Củ sả không chỉ được chế biến trong các món ăn mà còn được dùng để làm thuốc điều trị nhiều bệnh cực hiệu quả.
Củ sả không chỉ được chế biến trong các món ăn mà còn được dùng để làm thuốc điều trị nhiều bệnh cực hiệu quả.
Cây sả hay củ sả là gia vị quen thuộc của mỗi gia đình Việt. Cây sả có tên gọi khác là sả chanh, hương mao, cỏ sả,... có mùi thơm vô cùng dễ chịu.
Trong Đông y, củ sả thường được sử dụng để điều trị một số bệnh về tiêu hóa, giải cảm, hạ sốt, bệnh da liễu,...
Tác dụng của sả đối với sức khỏe
Nước củ sả ngừa ung thư
Trong củ sả cứ 100g thì chứa đến 24 microgram chất beta-carotene. Đây là chất chống oxy hóa rất mạnh, có thể tiêu diệt các gốc tự do gây hại cho cơ thể. Nhờ đó mà tình trạng ung thư giảm đi đáng kể, ngăn chặn bệnh phát triển.
Hỗ trợ quá trình giảm cân ở phụ nữ
Người ta thường sử dụng củ sả giống như ớt, để làm nhiệm vụ đốt cháy mỡ thừa. Ngoài ra củ sả nếu dùng đúng cách có thể cắt giảm calo cho cơ thể, thuận lợi cho quá trình giảm cân của chỉ em phụ nữ. Củ sả còn giúp thúc đẩy máu lưu thông tốt hơn và cải thiện khả năng trao đổi chất trong cơ thể.
Kháng khuẩn, kháng viêm
Nhờ đặc tính kháng viêm, nên nếu uống trà sả thường xuyên sẽ giúp phòng ngừa tình trạng sâu răng. Theo kết quả nghiên cứu vào năm 2012 của Viện Y tế quốc gia Hoa Kỳ đã chứng minh, các loại trà sả, tinh dầu sả đều có khả năng chống lại vi khuẩn streptococcus mutans. Đây là một loại vi khuẩn chuyên gây sâu răng.
Không chỉ vậy, trà sả còn chứa hợp chất citral và genranial, chúng có tác dụng kháng viêm và giúp phòng ngừa các bệnh viêm nhiễm trong cơ thể.
Giúp thải độc
Không chỉ thơm ngon, trà sả còn có thể giúp làm sạch và thải độc tố ra khỏi cơ thể. Cũng nhờ vậy mà có thể làm tăng cường sức khỏe gan, thận, bàng quang, tuyến tụy và phòng ngừa một số bệnh nguy hiểm như suy gan, suy thận…
Phòng viêm loét dạ dày
Khi cảm thấy bụng khó chịu, bạn nên sử dụng 1 tách trà sả sẽ rất tốt cho quá trình tiêu hóa. Theo một kết quả nghiên cứu của Viện sức khỏe quốc gia Hoa Kỳ năm 2012 cho thấy, trà sả hoàn toàn có khả năng chống lại chứng viêm loét dạ dày. Với nghiên cứu này, các nhà khoa học đã phát hiện ra tinh dầu của sả có tác dụng bảo vệ lớp lót dạ dày. Nhờ vậy mà nó có thể giúp phòng chứng viêm loét dạ dày hiệu quả.
Chống oxy hóa
Trong trà sả có chứa Axit chlorogenic, Swertiajaponin và Isoorientin. Những chất này có tác dụng chống oxy hóa mạnh. Khi đi vào cơ thể, chúng sẽ lấy đi các gốc tế bào gốc tự do gây bệnh trong cơ thể, phòng tình trạng rối loạn chức năng động mạch vành. Nhờ vậy mà nó có thể ngăn chặn nguy cơ bị xơ vữa động mạch.
Điều chỉnh cholesterol và phòng bệnh tim mạch
Theo một kết quả cứu được đăng trên tạp chí công nghệ và dược phẩm, chiết xuất từ tinh dầu trong củ sả có khả năng làm giảm lượng cholesterol ở động vật. Vì vậy, nếu thường xuyên uống trà sả, có thể giúp điều chỉnh cholesterol ở mức cân bằng. Nhờ vậy mà có thể giúp phòng các bệnh tim mạch, đột quỵ.
Giảm ho và sốt ở người
Củ sả vốn có tính nóng, cay nồng, khi kết hợp với tỏi, mật ong có thể làm tăng hiệu quả điều trị ho, sốt ở người. Ngoài ra củ sả chứa các hoạt chất diệt khuẩn mạnh sẽ giúp bệnh mau lành hơn, ngăn ngừa nguy cơ tái phát.
Cách làm nước sả:
Nguyên liệu bao gồm:
- Sả tươi hoặc khô.
- Gừng, chanh, quế, mật ong.
- Có thể cho thêm đinh hương và thảo quả (nếu có).
Cách thực hiện:
- Lấy khoảng 2 cốc nước cho vào nồi đun sôi lên.
- Sau đó thêm 2 nhúm sả khô hoặc 1 củ sả tươi đập dập.
- Cho 1/2 củ gừng giã nát và1 miếng quế.
- Nếu có đinh hương và thảo quả thì cũng cho vào lúc này, không có thì thôi.
+ Tiếp tục đun sôi và vặn nhỏ lửa, sau khoảng 2 - 3 phút thì tắt bếp rồi lọc lấy nước là uống được.
+ Trước khi uống, có thể cho thêm chút nước chanh vào để tăng thêm mùi, hương vị. Cuối cùng thì thêm vào khoảng 1 thìa mật ong.
Cách sử dụng:
Bạn có thể uống trà sả mỗi ngày. Với những chị em mang thai thì không nên sử dụng loại nước uống này vì nó có thể gây nên những cơn đau co thắt gây khó chịu.
Những người không nên dùng sả và tinh dầu sả
- Phụ nữ đang mang thai cần phải cẩn trọng khi sử dụng tinh dầu sả. Sả có thể khiến kích thích tử cung, ảnh hưởng chu kỳ kinh nguyệt và dễ gây sảy thai.
- Trẻ em tuyệt đối không được nghịch tinh dầu sả bởi sẽ bị kích ứng da gây ngứa ngáy khó chịu.
- Người bị hư nhược, thể trạng yếu cũng không nên dùng củ sả thường xuyên. Bởi củ sả có tính nóng, có thể gây tiêu tan khí huyết cho những người này.
- Bị dị ứng với củ sả tuyệt đối tránh xa và không được dùng tinh dầu sả.
Khỏe và đẹp
Theo: Nguồn www.khoevadep.com.vn
