Gan có chứa rất nhiều loại vitamin cũng như các khoáng chất cần thiết như sắt, kẽm,... Bên cạnh đó, chúng còn giúp hỗ trợ cung cấp protein cho cơ thể, giúp cơ thể có thêm nhiều năng lượng cho hoạt động.
Những món ăn là từ gan heo luôn mang lại những hương vị thơm ngon rất riêng biệt. Hôm nay, hãy cùng chúng tôi học cách chế biến món gan heo xào siêu hấp dẫn nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Gan, rượu nấu, giấm, tinh bột, ớt chuông, hành tây, ớt đỏ, gừng, muối, đường.
Bước 1: Gan heo mới mua về thái thành từng lát mỏng, sau khi thái mỏng được ngâm vào một bát nước, thêm giấm trắng, rượu nấu để loại bỏ hết mùi hôi, máu thừa trong gan ra ngoài.
Bước 2: Gan heo sau khi rửa sạch thì tiếp tục trộn đều với một chút rượu, tinh bột để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Sau khi gan heo đã được tẩm ướp xong, cho vào chảo dầu đảo đều tay đến khi chuyển màu thì cho thêm muối, đường, đảo đều.
Bước 4: Khi gan heo vừa chín tới, thì cho ớt chuông, hành tây, gừng vào đảo đều đến khi gan không còn chảy nước nữa thì cho ra đĩa và thưởng thức.
Theo: Ngoisao.vn
